Receita: Cupcakes

Oii meninas! Hoje o post vai ser um pouco diferente dos outros.
No último final de semana eu experimentei uma receitinha de cupcake(nhami, amo!!) com minha amiga e resolvi registrar para compartilhar aqui com vocês! Confesso que não sou nada boa na cozinha, mas essa receita é realmente muito fácil e tenho certeza que vocês vão amar.

Você vai precisar:

1) Batedeira                   8) Fermento em pó                 

2) Açúcar                      9) Baunilha                      

3) Farinha de Trigo       10) Anelina, usei a Lilás        

4) Achocolatado           11) Forminhas         

5) Leite Condensado    12) Enfeites e decorações    

6) Creme de Leite        13) Bandeja específica para CupCakes      

7) Ovos                       14) Espátulas que você preferir                      

Preparando a Massa

Você vai precisar...

- 125g de Farinha de Trigo (um pouquinho menos que 1 xícara e meia)

- 125g de açúcar

- 125g de manteiga

- 2 ovos

- 1/2 colher de chá de baunilha

- 2 colheres de sopa de leite

- 1 colher de chá de fermento

1º Passo: Coloque o açúcar e a manteiga. Com uma colher mesmo, misture até chegar no resultado da foto. Não demora muito, é rapidinho.

2º Passo: Logo depois coloque os ovos, farinha, leite, baunilha e o fermento. Misture todos os ingredientes até chegar no resultado mostrado na foto. Não é necessário de batedeira em ambos.

Coloque para assar

Se o seu forno demorar um pouco para esquentar, ligue ele um pouquinho antes. Não precisa ser fogo alto, um menos que o alto já é o suficiente. Quanto a quantidade de massa em cada forminha, pode ser uma colher de chá bem cheia e caprichada. Vá acompanhando o crescimento do bolo, mas cerca de 20min do máximo ele já vai estar pronto. Tire e espere esfriar, enquanto isso vamos para o recheio...

Recheio

Basicamente é o mais fácil de todos. Faça um brigadeiro e para quem não sabe, você precisará:

- 1 Lata de Leite Condensado

- 3 colheres de chá cheias de achocolatado (eu gosto dele bem preto hahahaha)

- 2 colheres de chá cheias manteira

- Granulados coloridos

Modo de preparado: Fogo baixo. Coloque o leite condensado, achocolatado e manteira primeiro. Misture bem até ficar grosso e desgrudar da panela. Presta atenção e não parem de mexer meninas, ele pode empelotar, queimar e/ou criar casquinhas. Quando você estiver para desligar o fogo, jogue os granulado e misture bastante. Ele ficará todo croncante! hmmmm...

Merengue 

Você vai precisar de...

Para calda:

- 1/3 xícara de água

- 3/4 xícara de açúcar

Claras em neve: 

- 1/3 xícara de açúcar

- 4 claras

Modo de preparo: Prepare a calda colocando em uma panela pequena a água e o açúcar. Misture e leve ao fogo. Cozinhe até obter a textura de calda em fio. Bata as claras em neve e, quando começarem a ficar opacas, adicione o açúcar aos poucos para incorporar bem. Com a batedeira ligada em velocidade baixa despeja a calda fio a fio sobre as claras em neve. Bata até que esfrie. Utilize como cobertura para bolos e tortas. Após ele pronto coloque a Anelina (usei a lilás).

Recheando e Confeitando

Cada um faz de um jeito, eu particularmente prefiro cortar cada bolinho e rechear lá dentro, como nas fotos abaixo. Acho que fica bem mais saboroso.

E para completar a gordice, confeitem da forma que quiserem... Olhem como os meus ficaram...

Coloquei mais brigadeiro por cima, como uma cobertura. Olhem só como ficou legal os granulados!

Liiindos e Deliciosos!!!

É isso meninas, espero que tenham gostado desse post. Ficou um pouco grande, mas foi porque eu quis detalhar e registrar tudo para vocês. Se vocês fizerem me contem e tirem foto (mandem pelo twitter, @LorenzaLivia).

Feliz dia do Blogueiro para mim e para todos que são ou tentam ser!! =)

Xoxo